MMC

一杯のコーヒーを飲むにとどまらず、素材が持つ多彩なニュアンスを体験させてくれるのが、墨田区亀沢のMMCです。お店の代名詞ともいえる「Coffee Combo」は、同じ豆を使いながら、異なるスタイルで仕立てた2杯を飲み比べるセットになっています。たとえば中国雲南の「YUAN YI YUAN」を選べば、澄んだ口当たりで果実味をストレートに伝えるコールドブリューと、ジャスミン茶やラズベリー、クリームチーズフォームを重ねたシグネチャービバレッジが同時に登場します。シグネチャーはグラスを回しながら飲み進めることでフォームと酸味が混ざり合い、カクテルを思わせる立体的な味覚の変化を楽しめます。

産地ごとの個性を掘り下げるラインナップ

コンボの豆は中国のほかにコロンビアやケニアなども用意され、コロンビアなら梅や黄桃、ベルガモット、レモングラスを組み合わせた爽快な構成が光ります。もちろんドリップコーヒーも充実しており、酵母発酵ナチュラルの中国雲南やウォッシュドのコロンビア・Java種、パナマのピンクブルボンなど、焙煎度合いや精製方法にこだわった銘柄をじっくり選ぶことができます。カウンターではスタッフが風味の違いを解説してくれるため、好みの味を探す時間そのものが心地よいひとときになります。

コーヒーと響き合うデザート

個性豊かなドリンクに寄り添うスイーツも見逃せません。評判の高い「The Cool Tiramisù」は、とろりとなめらかなクリームにコーヒーのほろ苦さが重なり、刻んだチョコの食感やお酒の香りが効いたビターで大人向けの仕立てです。もっちりとした食感にほのかな甘みとコーヒーの風味が漂うコーヒーライスプリンも、他ではなかなか味わえないユニークな選択肢として親しまれています。

コンクリートを基調にした店内は、静かで洗練された空気が漂う落ち着いた空間です。屋外には愛犬と一緒に過ごせるテラス席も備わっており、近隣の散策や美術館巡りの合間に立ち寄って、じっくりと上質な一杯に向き合うのに適しています。