MMC

不仅止于喝一杯咖啡，更能让人体验到原料本身所蕴含的丰富层次与微妙风味，这正是墨田区龟泽 MMC 的魅力所在。店内的招牌之作“Coffee Combo”，是一套使用同一种咖啡豆、以两种不同风格制作并呈现的品鉴组合。例如选择中国云南的“YUAN YI YUAN”时，便会同时送上一杯口感清透、直观展现果香的冷萃咖啡，以及一杯融入茉莉花茶、覆盆子与奶油芝士奶盖的特调饮品。品饮特调时轻晃杯身，奶盖与果酸相互交织，能让人体会到宛如品尝鸡尾酒般层次立体的味觉变化。

深挖各产地个性的豆单阵容

Combo 可选的豆子除中国外，还涵盖哥伦比亚与肯尼亚等地。若是哥伦比亚，则以梅子、黄桃、佛手柑与柠檬草搭配出令人眼前一亮的爽朗风味。手冲滴滤咖啡的选择同样丰富，从酵母发酵日晒处理的中国云南、水洗处理的哥伦比亚爪哇种，到巴拿马的粉红波旁等，烘焙度与处理法各具巧思的批次一应俱全。在吧台前，咖啡师会细致讲解风味差异，寻找合心口味的过程本身也是一段惬意的体验。

与咖啡相得益彰的甜品

与风味独具的饮品相伴的甜点同样不可错过。广受好评的“The Cool Tiramisù”将柔滑绵密的奶油与咖啡微苦交织在一起，碎巧克力的口感与适度的酒香相衬，呈现出偏苦且成熟的质感。口感软糯、带着幽微甘甜与咖啡香气的咖啡米布丁，也是别处少见且备受青睐的特色之选。

店内以清水混凝土质感为基调，流淌着安静洗练的沉稳氛围。室外还设有可携带爱犬同坐的露台座位，在周边散步或参观美术馆的间隙顺道造访，沉下心来品味一杯高品质咖啡再合适不过。